zupy dania główne ciasta
7
Lipiec
Dietetyczny sernik na zimno

Napisane przez Anna

Zastanawiałam się co by tu dobrego wyczarować z jogurtu naturalnego. Przymierzałam się do zimnego deseru, ale  wyszedł całkiem smaczny jogurtowy sernik na zimno z truskawkami. Przepis powstał spontanicznie ze składników jakie były pod ręką. Pierwszy raz użyłam żelatyny fix i muszę przyznać, że jest rewelacyjna. Żałuję  tylko, że nie dodałam jej do truskawek,  bo jogurt ściął się dosłownie w ciągu kilku  minut. Oto co udało mi się przygotować 🙂

dietetyczny sernik na zimno

dietetyczny sernik na zimno

Składniki:

  • 120-130 g biszkoptów
  • 3,5 łyżki przegotowanej wody
  • 500 ml jogurtu greckiego
  • 3,5 -4 łyżki cukru pudru
  • 1 płaska łyżka cukru waniliowego domowego
  • 1 żelatyna fix

Biszkopty kruszymy, dodajemy wodę, łączymy ciasteczka palcami. Zamiast wody można użyć rozpuszczonego masła, ale postanowiłam przygotować sernik jogurtowy z ograniczoną ilością tłuszczu. Ciastka wykładamy na dno formy lekko ugniatając. Jogurt przelewamy do miski, wsypujemy cukry, mieszamy do rozpuszczenia. Żelatynę fix przygotowujemy według instrukcji. Zmiksowaną wlewamy cieniutką strużką do przygotowanego jogurtu, miksujemy na małych obrotach i przelewamy na przygotowanym spodzie. Schładzamy w lodówce około 10 15  minut.

20150705_153528

letnie ciasto bez pieczenia

Owoce:

  • 400 g zmiksowanych truskawek
  • 100 ml jogurtu greckiego
  • cukier do smaku
  • 4,5 łyżeczki żelatyny
  • 4 łyżki ciepłej przegotowanej wody

Odszypułkowane truskawki miksujemy, słodzimy do smaku, dodajemy jogurt grecki. Żelatynę zalewamy przegotowaną wodą, mieszamy do rozpuszczenia.Wlewamy 3-4 łyżki zmiksowanych truskawek, szybko łączymy. Jeśli się ścięły, co mi się często  przytrafia,  stawiamy na małym ogniu  i podgrzewamy do rozpuszczenia się żelatyny cały czas mieszając. Uwaga nie dopuszczamy do wrzenia.  Ponownie wlewamy ciepłą mieszaninę do zmiksowanych truskawek i szybko łączymy. Wylewamy na tężejącą masę jogurtową. Wierzch równamy i chłodzimy do stężenia w lodówce około 1 godziny. U mnie troszkę krócej co widać na zdjęciach. Dietetyczny jogurtowy serniczek wyszedł bardzo smaczny i dosłownie zniknął.

Zapraszam po przepis na lody oreo

Tagi:

Dietetyczny sernik na zimno20150705_154046

jogurtowe ciasto na zimno

letnie ciasto bez pieczenia

 

 

SPODOBAŁ CI SIĘ PRZEPIS?
POLUB OKRUSZKĘ NA FACEBOOKU!