zupy dania główne ciasta
Ostatnie wpisy
3
Styczeń
Polędwica wieprzowa

Napisane przez Anna

Polędwica wieprzowa to bardzo delikatne i kruche mięso. Obróbka tego mięsa nie powinna trwać zbyt długo, bo mięso nie będzie smaczne tylko wysuszone. Zapraszam po przepis na roladki z polędwicy wieprzowej z farszem orzechowo-żurawinowym. Ponieważ mam spory zapas orzechów, to trzeba je jakoś wykorzystać. Danie jest łatwe do przygotowania i  z tym farszem  bardzo smaczne.

Polędwica wieprzowa

Polędwica wieprzowa

Składniki:

  • 1 duża polędwica wieprzowa
  • pół szklanki żurawiny suszonej
  • pół szklanki orzechów nerkowca
  • pół szklanki orzechów włoskich
  • 2 łyżki oleju + 1-2  łyżki wody
  • 1 jajo
  • bułka tarta (więcej…)
29
Grudzień
Zrazy wołowe

Napisane przez Anna

Zapraszam na tradycyjny obiad, czyli zrazy wołowe, roladki zawijane z papryką i ogórkiem kiszonym.  Na to danie najlepiej wybrać  chudy kawałek mięsa,  bez błony. Zazwyczaj jest to ligawa lub udziec wołowy. Przeważnie przygotowuję z nieco  większej porcji,  bo odgrzane smakują równie dobrze jak świeżo przygotowane.

Zrazy wołowe

Zrazy wołowe

Składniki:

  • 1 kg ligawy lub udźca
  • 5-6 ogórków kiszonych
  • 1-2  papryka czerwona można użyć konserwowej
  • 1 cebulka
  • chlust wina czerwonego wytrawnego
  • 3-4 grzyby suszone
  • mąka
  • wywar z rosołu lub z kostki (więcej…)
28
Grudzień
Szaszłyki z karkówki

Napisane przez Anna

Szaszłyki z karkówki

Szaszłyki z karkówki

Szaszłyki możemy przygotować z każdego mięsa. Może to być filet z kurczaka, schab, boczek, łopatka wieprzowa czy polędwica. Przygotowałam szaszłyki z karkówki, bo  miałam szeroki kawałek mięsiwa. Właściwie nadawał się jedynie  na gulasz lub na szaszłyki. Takie danie dobre jest dla odmiany, ale jeszcze lepsze na imprezę. Szaszłyki z karkówki mają jeszcze jedną zaletę, po upieczeniu w piekarniku nie są twarde. Mięso jest troszkę przerośnięte tłuszczykiem i dlatego nie wysycha podczas pieczenia.

Składniki:

  • 1.30 karkówki
  • 2 papryki czerwone
  • słoik ogórków kiszonych
  • 3 cebule
  • przyprawy sól, pieprz, papryka słodka (więcej…)
12
Grudzień
Naleśniki z farszem mięsnym

Napisane przez Anna

Naleśniki z farszem mięsnym to sycące danie i w miarę szybkie. Możemy przygotować z mięsa mielonego lub z mięsa gotowanego. Jedne i drugie sprawdzą się jako główne danie. Przepis troszkę się różni, a konkretnie farsz mięsny.  Przepis podaję dla czterech osób.

Naleśniki z farszem mięsnym

Naleśniki z farszem mięssnym

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

  • 3 szklanki mąki
  • 3  jaja
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 3 szklanki wody mineralnej lub mleko z wodą pół na pół
  • 3-4 łyżki oleju

Farsz z mięsa mielonego:

  • 0.60 dag łopatki lub mięsa mieszanego wieprzowe-wołowe
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku (więcej…)
4
Grudzień
Sznycel z szynki

Napisane przez Anna

Sznycel z szynki

Sznycel z szynki

Moja propozycja na szybki dobry obiad, to sznycel z szynki wieprzowej. Szynka wieprzowa jest zazwyczaj chuda. Jednak, aby wyszła aromatyczna i miękka, trzeba jej troszkę pomóc. Nie wystarczy podsmażyć i na talerz, bo niestety otrzymamy twardy kawałek mięsa, na dodatek  niesmaczny. Wydawałoby się, że to jest  to samo co ze schabowym , niestety tak nie jest.  Schabowy prosto z patelni to prawdziwy rarytas, jednak sznycel z szynki to dwie różne potrawy.

Składniki:

  • 0,60 dag szynki wieprzowej
  • 1 cebula
  • 2  ząbki czosnku
  • 1 łyżka suszonych pomidorów
  • 1 ogórek kiszony
  • sól
  • pieprz mielony i w ziarnkach
  • majeranek
  • rozmaryn (więcej…)
Strona 20 z 22« Pierwsza...10...1819202122

SPODOBAŁ CI SIĘ PRZEPIS?
POLUB OKRUSZKĘ NA FACEBOOKU!