Rogaliki drożdżowe z pysznym kajmakiem. Jeden z najstarszych przepisów rodzinnych. Pamiętam czasy, kiedy zagniecione ciasto wkładało się w lnianą ściereczkę, zawiązywało ją i wrzucało do wiaderka z zimną wodą. Ciasto było dobre  po wypłynięciu na wierzch. Teraz zagniecione ciasto przykrywamy ściereczką i wstawiamy do lodówki. Łatwiej, a smak ten sam.  Po 2-3 godzinach jest dobre do wypieku rogalików. Do środka wkładamy ulubioną marmoladę lub konfiturę.  Tym razem włożyłam uwielbiany przez wszystkich domowników kajmak. Nie można się  od nich oderwać, dopóki nie znikną;)

rogaliki drożdżowe przepis

Składniki (więcej…)

Puszyste i bardzo smaczne  rogaliki drożdżowe z prażonymi jabłkami, nutą wanilii i araku. Jednak uprzedzam, że oprócz tego, że są bardzo smaczne, to raczej dla osób cierpliwych. Pracy jest niewiele, szybko się pieką, ale ciasto drożdżowe ciężko się zawija. Jednak  warto wypróbować przepis, jeśli nie z całej to przynajmniej z połowy porcji.

rogaliki szarlotkowe

Składniki (więcej…)

W końcu upiekłam rogaliki czekoladowo kokosowe, które  od dawna kusiły mnie swoim pięknym zdjęciem. Przepis bardzo prosty, aczkolwiek zupełnie inaczej wyobrażałam sobie ich smak. Po upieczeniu ciasto jest  twardsze od  rogalików drożdżowych ,  które piekłam do tej pory. Wypatrzyłam je   na blogu u  Palachinki i  dzisiaj mogę je  zaprezentować. Upiekłam  z połowy porcji,  wystarczająco, żeby ocenić, czy zostaną na dłużej w mojej kuchni. Rogaliki cudownie  pachnące kokosem kuszą swoim aromatem i wyglądem niesamowicie, a  może wśród czytelników mojego bloga znajdą swoich amatorów. Jeśli się skusicie je upiec, polecam  posmarować w środku słodkim smarowidłem lub włożyć po kawałku czekolady do środka rogali.

rogaliki

Składniki:

• 30 g drożdży świeżych
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka cukru (więcej…)

Od dłuższego czasu planowałam upiec rogale marcińskie, ale są dość pracochłonne, więc ciągle to odkładałam. Przepis dostałam jakieś dwa lata temu od kuzynki, ale nie miałam odwagi ich upiec jak przeczytałam ile przy nich roboty. Jednak nie taki  diabeł straszny jak go malują, w przypływie energii uporałam się z nimi w końcu. Aby ułatwić  przygotowanie  rogali, pracę rozłożyłam  na dwa dni. Już wiem, że na pewno upiekę rogale w przyszłym roku, bo wyszły niesamowicie smaczne, a wszystkich tu zaglądających również namawiam do tego wypieku…

rogale poznańskie

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 1 szklanka mleka (250 ml)
• 25 g drożdży
• 2 żółtka
• 60 g masła
• 70 g cukru (tj. ok. 4,5 łyżki) + 1 łyżka
• 2 szczypty soli

Dodatkowo:

• 150 g masła ( mocno schłodzonego do listkowania)

Farsz z białego maku: (więcej…)

Rogaliki drożdżowe

Rogaliki drożdżowe piekę  najczęściej z marmoladą, ale tym razem z krem cytrynowy lemon curd w roli głównej. Chciałam wypróbować ten smaczny krem cytrynowy jako nadzienie rogalików.  Wyszły smaczne jak zawsze,  pachnące cytryną, orzeźwiające. Może odrobinę za lekki ten krem, ale zniknęły w szalonym tempie. Wykorzystałam tylko połowę z podanego przepisu.

Składniki:

• 0.5 kg mąki pszennej
• 50 g drożdży
• 2 łyżki mleka
• 2-3 łyżki cukru
• 125 g masła
• 125 ml jogurtu naturalnego
• 2 jaja
• 2 szczypty soli (więcej…)