Rogale - przepisy na Okruszka.pl

Ostatnie wpisy

16
Styczeń

Napisane przez Anna

Rogaliki drożdżowe z pysznym kajmakiem. Jeden z najstarszych przepisów rodzinnych. Pamiętam czasy, kiedy zagniecione ciasto wkładało się w lnianą ściereczkę, zawiązywało ją i wrzucało do wiaderka z zimną wodą. Ciasto było dobre po wypłynięciu na wierzch. Teraz zagniecione ciasto przykrywamy ściereczką i wstawiamy do lodówki. Łatwiej, a smak ten sam. Po 2-3 godzinach jest dobre do wypieku rogalików. Do środka wkładamy ulubioną marmoladę lub konfiturę. Tym razem włożyłam uwielbiany przez wszystkich domowników kajmak. Nie można się od nich oderwać, dopóki nie znikną;)

rogaliki drożdżowe przepis

Składniki (więcej…)

11
Listopad

Rogaliki szarlotkowe

Napisane przez Anna

Puszyste i bardzo smaczne rogaliki drożdżowe z prażonymi jabłkami, nutą wanilii i araku. Jednak uprzedzam, że oprócz tego, że są bardzo smaczne, to raczej dla osób cierpliwych. Pracy jest niewiele, szybko się pieką, ale ciasto drożdżowe ciężko się zawija. Jednak warto wypróbować przepis, jeśli nie z całej to przynajmniej z połowy porcji.

rogaliki szarlotkowe

Składniki (więcej…)

9
Styczeń

Rogaliki czekoladowo kokosowe

Napisane przez Anna

W końcu upiekłam rogaliki czekoladowo kokosowe, które od dawna kusiły mnie swoim pięknym zdjęciem. Przepis bardzo prosty, aczkolwiek zupełnie inaczej wyobrażałam sobie ich smak. Po upieczeniu ciasto jest twardsze od rogalików drożdżowych , które piekłam do tej pory. Wypatrzyłam je na blogu u Palachinki i dzisiaj mogę je zaprezentować. Upiekłam z połowy porcji, wystarczająco, żeby ocenić, czy zostaną na dłużej w mojej kuchni. Rogaliki cudownie pachnące kokosem kuszą swoim aromatem i wyglądem niesamowicie, a może wśród czytelników mojego bloga znajdą swoich amatorów. Jeśli się skusicie je upiec, polecam posmarować w środku słodkim smarowidłem lub włożyć po kawałku czekolady do środka rogali.

rogaliki

Składniki:

30 g drożdży świeżych
1/2 szklanki mleka
1 łyżka cukru (więcej…)

11
Listopad

Rogale poznańskie

Napisane przez Anna

Od dłuższego czasu planowałam upiec rogale marcińskie, ale są dość pracochłonne, więc ciągle to odkładałam. Przepis dostałam jakieś dwa lata temu od kuzynki, ale nie miałam odwagi ich upiec jak przeczytałam ile przy nich roboty. Jednak nie taki diabeł straszny jak go malują, w przypływie energii uporałam się z nimi w końcu. Aby ułatwić przygotowanie rogali, pracę rozłożyłam na dwa dni. Już wiem, że na pewno upiekę rogale w przyszłym roku, bo wyszły niesamowicie smaczne, a wszystkich tu zaglądających również namawiam do tego wypieku…

rogale poznańskie

Składniki:

500 g mąki pszennej
1 szklanka mleka (250 ml)
25 g drożdży
2 żółtka
60 g masła
70 g cukru (tj. ok. 4,5 łyżki) + 1 łyżka
2 szczypty soli

Dodatkowo:

150 g masła ( mocno schłodzonego do listkowania)

Farsz z białego maku: (więcej…)

2
Marzec

Rogaliki drożdżowe

Napisane przez Anna

Rogaliki drożdżowe

Rogaliki drożdżowe piekę najczęściej z marmoladą, ale tym razem z krem cytrynowy lemon curd w roli głównej. Chciałam wypróbować ten smaczny krem cytrynowy jako nadzienie rogalików. Wyszły smaczne jak zawsze, pachnące cytryną, orzeźwiające. Może odrobinę za lekki ten krem, ale zniknęły w szalonym tempie. Wykorzystałam tylko połowę z podanego przepisu.

Składniki:

0.5 kg mąki pszennej
50 g drożdży
2 łyżki mleka
2-3 łyżki cukru
125 g masła
125 ml jogurtu naturalnego
2 jaja
2 szczypty soli (więcej…)