zupy dania główne ciasta
9
Marzec

Lazania ze szpinakiem i ricottą. Zapieczona na sosie pomidorowym z pysznym wnętrzem smakuje jak luksusowe danie. Najwięcej czasu pochłania obgotowanie płatów. Zanim zabierzemy się za ich obróbkę, wcześniej należy przygotować farsz i sos do zapiekanki. Po pierwsze płaty szybko obsychają, a po drugie nie wolno układać ich razem, bo się zepsują, połamią. Zawsze zastanawiałam się nad warstwami żeby się nie pomieszały,  tu  nie ma  takiej możliwości, jeśli układamy je po kolei. Polecam lekkie i smaczne danie obiadowe.

lazania ze szpinakiem i ricottą

lazania ze szpinakiem i ricottą

Składniki:

  • 9 płatów prostokątnych do lazanii
  • 450 g szpinaku świeżego lub mrożonego
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 250 g rea ricotta
  • 2 jajka
  • 2 puszki pomidorów krojonych
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz mielony
  • oregano
  • bazylia
  • 50 g ostrego sera

Obraną cebulę podsmażamy z pokrojonym czosnkiem na maśle do zrumienienia. Dokładamy pokrojone pomidory, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i bazylią (można zmiksować) nie miksowałam. Świeży szpinak myjemy, odrywamy ogonki i podsmażamy na odrobinie tłuszczu  do odparowania płynu. Pod koniec dodajemy przeciśnięte 2 ząbki czosnku. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano. Jaja rozmącamy w oddzielnej miseczce, łączymy z ricottą i szpinakiem, doprawiamy do smaku. Płaty makaronu gotujemy pojedynczo w posolonej wodzie około 30 sekund. Do przygotowanej formy układamy na dnie połowę doprawionego sosu pomidorowego, na nim 3 płaty lekko zachodzące na siebie. Na płatach wykładamy połowę masy szpinakowej, równamy wierzch. Ponownie układamy płaty makaronu lekko zachodzące na siebie i resztę masy szpinakowej. Na masie ponownie prostokątne płaty makaronu. Wierzch lazanii stanowi pozostała część sosu pomidorowego. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 185 – 190  stopni C grzanie góra – dół bez przykrycia i zapiekamy 30 minut. Po tym czasie posypujemy wierzch lazanii startym serem i zapiekamy kolejne 10 minut. Podajemy lekko przestudzoną.

lazania ze szpinakiem i ricottą

lazania ze szpinakiem i ricottą

Zapraszam po przepis na stek z karkówki

Tagi:

Lazania ze szpinakiem i ricottą

dietetyczna zapiekanka

SPODOBAŁ CI SIĘ PRZEPIS?
POLUB OKRUSZKĘ NA FACEBOOKU!