zupy dania główne ciasta
30
Lipiec
Malinowa fantazja

Napisane przez Anna

Letnie ciasto malinowa fantazja. Kwaskowe i pachnące malinami. Zdecydowanie należy do ciast przygotowywanych latem. Posypane wiórkami migdałowymi, które  dodają smaku.

malinowa fantazja

malinowa fantazja

Składniki:

Biszkopt:

  • 4 świeże jaja średniej wielkości
  • 120 g drobnego cukru
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Forma o średnicy 23 x 33  . Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. Porcjami  wsypujemy cukier i ubijamy do czasu całkowitego rozpuszczenia cukru. Pojedynczo wlewamy żółtka cały czas miksując. Do lśniącej, gęstej masy wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Przekładamy masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 25 minut w temperaturze 170 stopni C.

letnie ciasto z owocami

letnie ciasto z owocami

Malinowa warstwa:

  • 3 galaretki malinowe
  • 3 szklanki wrzątku (poj szklanki 250 ml)
  • ok. 2 szklanki świeżych malin

Galaretki zalewamy gorącą wodą i mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy w chłodne miejsce do wystudzenia.

Masa śmietanowa:

  • 500 ml śmietany 30 %
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 x śmietan fix (lub 2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 4 łyżkach wody)
  • 3 łyżki płatków migdałowych

Schłodzoną śmietanę ubijamy mikserem na najwyższych obrotach na sztywno. Wsypujemy cukier puder oraz śmietan fixy. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni i odstawiamy do wystudzenia. Biszkopt umieszczamy w tej samej  formie, w której go piekliśmy. Układamy na nim maliny. Zalewamy tężejącą  galaretką i równamy wierzch. Na schłodzonej galaretce wykładamy przygotowaną śmietanę. Wierzch ciasta posypujemy płatkami migdałowymi.

Zapraszam po łatwy przepis na placek jogurtowy z porzeczkami 

Tagi:

Malinowa fantazja

letnie ciasto z owocami

SPODOBAŁ CI SIĘ PRZEPIS?
POLUB OKRUSZKĘ NA FACEBOOKU!