zupy dania główne ciasta
28
Styczeń
Mini serniczki

Napisane przez Anna

Mini serniczki to  pyszny  deser z serka mascarpone w małych foremkach. Małe serniki są nie za słodkie, delikatne i wilgotne  z musem truskawkowym w środku.  Przepis bajecznie prosty, a inspiracją do ich przygotowania był przepis z książki, którą dostałam niedawno  w prezencie.   Trochę jestem zaskoczona, bo autorka  pani Dorota Siemiątkowska napisała, że przepisów zawartych w książce nie znajdziemy na blogu,  okazuje się jednak,  że przepisy z tymi samymi zdjęciami są na blogu.  Ja jednak jestem  niezmiernie zadowolona z prezentu 😉

mini serniczki

mini serniczki

Składniki:

  • 40 dag serka mascarpone

    20150127_225026

    mini serniczki

  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2.5  łyżki cukru
  • 1 łyżka ekstraktu wanilii
  • 1 jajo
  • 100 ml słodkiej śmietanki
  • 1/2 łyżki  z górką kaszy manny
  •  100 ml musu truskawkowego

Jeśli przygotowujemy z innego sera to powinniśmy go zmielić dwu lub trzykrotnie sitkiem o małych oczkach. Serek mascarpone nie wymaga mielenia, ma kremową konsystencję. Zaczynamy od nastawienia piekarnika i przygotowania foremek, bo w ciągu 5 minut przygotujemy wszystko. Do silikonowych foremek wkładamy papierowe papilotki Ustawiamy  piekarnik na temperaturę 160 stopni C. Serek rozcieramy łyżką z cukrem, dodajemy śmietankę, ekstrakt wanilii, kaszę manną  i rozmącone widelcem jajo. Łączymy dokładnie wszystkie składniki.  Foremki ustawiamy w naczyniu żaroodpornym lub dopasowanej wcześniej foremce. Napełniamy masą papilotki, na środku każdego sernika umieszczamy łyżeczkę musu truskawkowego, mieszamy go widelcem, aby zmieszał się z serkiem i przy okazji powstał ładny wzorek na serniczkach. Do formy wlewamy gorącą wodę i pieczemy mini serniczki w kąpieli wodnej w temperaturze 160 stopni C przez 25 minut. Polecam sprawdzić patyczkiem drewniany od szaszłyków czy są upieczone. Suchy jest oznaką upieczonego mini sernika. Studzimy przy otwartym piekarniku.  Najlepiej smakują  na drugi dzień.

Zapraszam po przepis na pyszne pączki20150127_225315

Tagi:

Mini serniczki

 serniczki z musem truskawkowym

SPODOBAŁ CI SIĘ PRZEPIS?
POLUB OKRUSZKĘ NA FACEBOOKU!