zupy dania główne ciasta
18
Kwiecień
Tarta z brokułem

Napisane przez Anna

Zapraszam na pyszną tartę z brokułem, którą przygotowałam na kolację. Z brokuła możemy wyczarować wiele wspaniałych  dań. Możemy  przygotować pyszną zupę w najróżniejszych wariacjach,   sałatki, zapiekanki, placuszki. Świetnie komponuje się z dodatkiem czosnku lub sosami: beszamelem czy  śmietanowym.

Składniki:

tarta z brokułem

tarta z brokułem

Ciasto:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajo
  • 3 szczypty soli
  • 12 dag zimnego  masła
  • 2 łyżki zimnej wody

Mąkę przesiewamy, solimy, wbijamy  jajo dodajemy pokrojone masło i bardzo zimną wodę. Szybko zagniatamy ciasto. Można wstawić do lodówki na około 30 minut. Tym razem szybko rozwałkowałam bez chłodzenia. Formę o średnicy… smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą. Przenosimy ciasto do formy na wałku. Spód nakłuwamy widelcem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 20 minut w 190 stopni C

20150415_162659

smaczna kolacja

Do tarty:

  • 1 brokuł
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 pomidor dojrzały
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • bazylia

Sos do tarty:20150414_194623

  • 2 duże jaja
  • 150 ml śmietany gęstej np. 18 %
  • 8-10 dag sera pleśniowego
  • 5-10 dag sera żółtego startego
  • sól
  • świeży pieprz mielony
  • gałka muszkatołowa

Brokuła myjemy, dzielimy na różyczki i  gotujemy w lekko posolonej wodzie 2-3 minuty.  Na oliwie z oliwek podsmażmy pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę i czosnek. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Jaja rozmącamy ze śmietaną, serkiem pokrojonym i startym  serem. Na podpieczonym spodzie układamy różyczki brokuła. Wykładamy podsmażoną cebulę z papryką. Całość zalewamy sosem. Na wierzchu układamy  pokrojonego pomidora. Posypujemy solą, pieprzem i bazylią. Zapiekamy do ścięcia sosu około 10-15 minut . Tarta wygląda apetycznie i tak smakuje. Moja rada jest taka, nie polecam piec tarty na surowym spodzie, bo się nie dopiecze. Sera możemy użyć według własnego smaku. Przed zalaniem brokuła sosem należy go dobrze doprawić  żeby tarta nie wyszła za mdła. 20150414_191915

Zapraszam po przepis na tartę z jabłkami i budyniem toffi

Tagi:

Tarta z brokułem

tarta wytrawna

smaczna kolacja

SPODOBAŁ CI SIĘ PRZEPIS?
POLUB OKRUSZKĘ NA FACEBOOKU!