zupy dania główne ciasta
21
Marzec
Zapiekanka ryżowa

Napisane przez Anna

Zapiekanka ryżowa to propozycja na szybki obiad. Niezwykle smaczna i łatwa do przygotowania. Ostatnio często szykuję takie zamienniki i  tym razem zamiast mielonych, przygotowałam obiad z piekarnika, zapiekany z mozzarellą. Forma do zapiekanki o wymiarach 16 x 26 cm.

zapiekanka ryżowa

zapiekanka ryżowa

Składniki:

  • 500 g mięsa zmielonego z łopatki wieprzowej lub szynki
  • cebula czerwona
  • 2 ząbki czosnku

    zapiekany obiad

    zapiekany obiad

  • 1 pomidor
  • 1 papryka czerwona
  • ok.15 cm pora
  • 3-4 łyżki keczupu pikantnego
  • ok. 50 ml wody
  • sól
  • pieprz mielony
  • majeranek
  • 200 g ryżu (2 torebki)
  • 125 g sera mozzarella
  • tłuszcz do podsmażania oliwa z oliwek lub inny

Ryż gotujemy w posolonej wodzie według instrukcji. Pomidora i cebulkę kroimy w kostkę, czosnek siekamy. Pora kroimy w talarki, paprykę w drobną kostkę. Mięso podsmażamy do zrumienienia, przesuwamy na patelni na bok, aby powoli doszło. Na drugiej połowie patelni podsmażamy cebulkę do zeszklenia, dokładamy pomidora i czosnek. Podsmażamy chwilę, aby zmiękły warzywa. Dodajemy keczup i podlewamy trochę wody około 50 ml . Mięso mieszamy z podduszonymi warzywami, doprawiamy wszystko do smaku przyprawami. Pokrojoną paprykę i pora podsmażamy oddzielnie na minimalnej ilości tłuszczu, doprawiamy solą, pieprzem. Zapiekankę ułożyłam warstwowo, bo bardzo lubię dania warstwowe, ale możemy wszystko wymieszać i zapiec. Smak będzie ten sam, tylko inaczej będzie wyglądała. Ryz mieszamy z warzywami. Połowę wykładamy na dno naczynia. Następnie wykładamy doprawione mięso. Ponownie ryż  z warzywami, na wierzchu  ser. Zapiekamy około 30 minut w temperaturze 180 stopni C.  Przed podaniem dekorujemy keczupem oraz zieleniną.

Zapraszam po przepis na lazanię ze szpinakiem i ricottą

Tagi:

Zapiekanka ryżowa

przepis na szybkie danie obiadowe

zapiekany obiad

  • Lubię zapiekanki pod każdą postacią. Pyszna propozycja 🙂

    • Anna G

      Dziękuję 🙂 u nas też mają powodzenie. Pozdrawiam serdecznie.

SPODOBAŁ CI SIĘ PRZEPIS?
POLUB OKRUSZKĘ NA FACEBOOKU!